„Nu există dragoste mai sinceră decât dragostea de mâncare” – George Bernard Shaw
Street Food Festival a fost o idee dospită timp de mai bine de 2 ani de către iniţiatorii proiectului care și-au dorit să popularizeze în România un eveniment în aer liber dedicat mâncării spectaculoase gătite și servite în stradă într-un cadru relaxant. Conceptul în sine se bazează pe o experiență inedită ce reunește an de an cei mai buni vendori alături de marii producători de specialități culinare și, evident, pasionații de gastronomie.
După debutul din 2016 organizatorii au primit numeroase mesaje de la oameni din toată țara, dar și din partea autorităților din diferite orașe, care îi invitau și în orașele lor. Așa a apărut ideea ca în 2017 să se organizeze Street Food Festival în 9 orașe din România: Oradea, Iași, Sibiu, Arad, Cluj-Napoca, Brașov, Alba-Iulia, Bacău și Timișoara. Participă peste 50 de vendori și se propun publicului diverse activități, de la workshop-uri tematice, la Kids Zone, Cinema Outdoor și concerte live.
De ce a intrat și Bacăul pe lista celor 9 orașe? Fiindcă Bacăul este al doilea oraș din România ce deține titlul de ”Capitală a Tineretului din România”, și primul din regiunea Moldovei, ceea ce reprezintă recunoașterea la nivel național și mai ales regional, a potențialului și a capacităților de dezvoltare a segmentului de tineret băcăuan. ”Capitala Tineretului din România” este cel mai important titlu deținut de orașul bacovian, până în prezent.
Vizitatori din toată Moldova au putut gusta tot felul de mâncăruri ”de stradă”, de la burgeri și shaorme, până la fructe de mare, sandwich-uri cu carne de vită, porc, oaie, combinații între carnea aromată de pui și brânza cheddar maturată, burgeri corecți, delicioși, gătiți după standardul american, mâncarea asiatică, Noodle pack (o mână de tăiței creați după gustul și textura celor asiatici, amestecați cu sosuri clasice, sărate, dulci-acrișoare, picante, dar și mixul lor cu carne și legume), Bauru (un sandwich popular brazilian cu mozzarella și felii de carne de vită friptă, roșii și castraveți murate), amestecuri de fructe și legume dintre cele mai sănătoase…
Patru zile parcul Mircea Cancicov din Bacău a găzduit, în cadrul evenimentului Street Food Festival, și concerte rock și jazz, dar și proiecții de filme cu subiecte culinare. (D.A.)
